הקפאה וקירור: משמש לאחסון בטמפרטורה-נמוכה (מתחת ל-18 מעלות) של בשר, פירות ים, מוצרי חלב וכו', מעכב צמיחת חיידקים ומאריך את חיי המדף.
שימור פירות וירקות: אחסון-בטמפרטורה גבוהה (0-15 מעלות) ובאווירה מבוקר מאריכים את חיי המדף של פירות מתכלים כגון תותים ואוכמניות על ידי התאמת יחס הגזים.
ייצור מזון קפוא: שומר על היציבות האיכותית של מוצרים כגון גלידה וכופתאות בקווי הקפאה- מהירים ואחסון-בטמפרטורה קבועה.
אחסון פרמצבטי: אחסון קר של 2-8 מעלות משמש לאחסון תואם של חומרים ביולוגיים כגון חיסונים ואינסולין, העומדים בתקני GSP.
שימור דם ודגימות: סביבות-טמפרטורות נמוכות במיוחד מתחת ל--20 מעלות משמשות לשימור ארוך טווח של פלזמה, תאי גזע ודגימות מחקר.
מעבר שרשרת קר פרמצבטית: מבטיח בקרת טמפרטורה רציפה במהלך ההובלה, ומבטיח בטיחות התרופה.
לוחות אחסון קר צריכים להיבחר בהתאם לסוג האחסון הקר (למשל, אחסון-בטמפרטורה גבוהה 0-5 מעלות, אחסון-בטמפרטורה נמוכה מתחת ל--18 מעלות, אחסון בטמפרטורה נמוכה במיוחד מתחת ל--40 מעלות. לדוגמה, אחסון בטמפרטורה- נמוכה דורש לוחות פוליאוריטן בעובי של 150 מ"מ או יותר, בעוד שאחסון בטמפרטורה גבוהה צריך להיות בעובי של 80-100 מ"מ בלבד. אם האחסון הקירור משמש לאחסון חומרי גלם כימיים, יש לבחור לוחות נירוסטה עמידים בפני כימיקלים. בנוסף, העיצוב המודולרי של הפאנלים (כגון חיבור לשון וחריץ וחיבור אוגן) יכול לשפר משמעותית את יעילות ההתקנה ולהפחית את זמן הבנייה באתר ביותר מ-30%.
